别以为轻食就只是吃草，每家餐厅都各有特色，又各有各的主打产品和不同定位。
在推崇低卡热烈的同时，保证既好吃又能吃饱。
味道取胜：
食物最重要的是味道，一部分轻食餐厅打造适合中国人胃的沙拉产品，强调食材本来的味道，以少油少盐少糖的烹饪方式减少食物的附加元素;
颜值取胜：
不少轻食餐厅主打颜值，就因为高颜值、漂亮姑娘多，成为轻食界的网红，以有机健康的食材和各种创新烹饪手法让菜品别具风格。
食材取胜：
轻食的食材非常重要，当店家打出保证新鲜有机、品种丰富的标签食，顾客便蜂至沓来！
轻食虽轻，却丝毫不简单。食材要新鲜，要保持食材的原味和菜品的高颜值，调味上却要低油低盐低糖，在健康与美味中寻找到最佳的平衡。
轻食正在流行，轻食餐厅已经开始向品牌化发展，这片市场虽然看似小众，却有很多机会，因为以轻食为代表的健康餐必将是未来餐饮的发展方向，丝毫不容忽视。
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