日切，通俗的来说就是进行日期切换，更换系统记账的时间；对当天的系统业务进行集中处理，处理完成后，系统从当前工作日切换到下一工作日，日切过程中交易能够照常提交并正确处理返回。
举一个银行的样例来说。就是银行要停业结账。但眼下有很多24小时营业的项目如：自助设备、网上银行、POS等，这样就必须在某一个时间点将当日业务终止，然后開始统计和汇总各类报表。从这个时点開始发生的业务所有记入下一日期。
怎样进行日切？
日切，也就是日志切换，一般，系统配置的日切时刻(一般为夜间交易低谷时间),将激活中心的日切程序,系统从当前工作日切换到下一工作日，是核心系统的当日批处理中的一个步骤。运行完这个步骤后。系统日期为下一个工作日。
对于网银等渠道来说，能够设定某一个时刻为日切点。
所做的日切工作大致例如以下：
更新对上网络日期变量;
建立和启用新的交易日志;
关闭当前交易日志
向交换中心发出日切响应报文
日切開始后,交换中心进入双日志执行状态,
若干分钟后,交换中心关闭前日日志,
完毕网络日切。
中国银联的日切时刻为晚间11点。
全部通过银联做的转账、转接业务系统的日切均应晚于这个时间点。
日切要注意什么？
1. 日切时间不要与自然日相关。要在账务数据库中，设置一个系统时间来控制交易日的日期切换，日切的时间点能够是自然日的当天，也能够是自然日的下一天。
2. 日切过后。对系统来说才进入到第二个处理日，而不是自然日的变化。